글/그림 DAISUKE TERASAWA/DAISUKE TERASAWA 제공사 학산문화사 업데이트 2010.08.01
★★★★☆
평점 4.3 / 8명 참여
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동경에는 초밥 집이 많다.
하지만 전통 있는 가게는 그리 많지 않다.
쇼타가 일하고 있는 봉초밥집.
여기 또한 가끔 잡지책에 실리는 가게이다.
열 일곱에 봉초밥집에 들어가 꼭 일년째…
쇼타는 초밥에 손도 대지 못하고 있는데…
쇼타의 담당은 배달 접시 닦기 청소 등등??
나도 언젠가…. 최고의 요리사가 될 테니까!!
초밥을 만드는 우리의 주인공 쇼타의 요리사로 거듭나는 성장드라마!!
흥미진진한 전개 초밥의 매력을 느껴 보세요.!!
신라호텔 임직원들의 필독도서!
「미스터 초밥왕」은 한마디로 작가가 초밥요리에 대해 체계적으로
공부를 하고 이해한 후 자기 것으로 소화해 만든 작품입니다.
작품 속에 요리 지식 및 조리과학이 자연스럽게 녹아 있으며 초밥뿐만 아니라
전반적인 조리원리에 관해서도 많은 도움이 되는 교과서적인 내용을 많이 담고 있는 책입니다.
